FIFOとは、「First-In, First-Out（先入れ先出し）」の略です。
主に2つの意味で使われます。
- 物理的な在庫管理: 先に入庫（仕入れ）したものから先に払い出す（出庫/販売する）というモノの流れの原則です。食品の賞味期限管理や、製品の旧型化を防ぐために重要です。
- 会計上の在庫評価: 在庫の評価額（資産価値）や売上原価を計算する方法の一つです。実際のモノの流れに関わらず、「先に仕入れた（古い）単価のものから先に売れた（費用化された）」と仮定して計算します。
- 結果: 期末に残っている在庫は、「最後に仕入れた（新しい）単価」で評価されることになります。
